Termék információk
Ki ne hallott volna már a kukorica keményítőről? Sűrítéshez használhatjuk, gluténmentes, és a takarításnál is segítségünkre lehet.
Hogy készül a kukorica keményítő?
A kukoricakeményítő-gyártás során a megtisztított kukoricát törőhengereken összetörik, majd nagy tartályokban edényekben speciális folyadékban hosszab ideig áztatják. Az ázott finom kukoricát finom lisztté őrlik és nagy kádakban vizzel elárasztják,1-2 napig állni hagyják. Ezután finom szitaszerkezeten átvezetve, a keményítőtejet nagy tartályokban felfogják és ebből a keményítőtejből vonják ki a kukoricakeményítőt.
Ételsűrítő főzéskor, sütéskor 40 C fokon kezdődik meg a keményítő csirizesedése, amely 60-90 C fok között leáll.
Sűrítéskor a kukoricakeményítőt hideg folyadékkal kikeverjük, majd kis adagokban csurgatjuk a forró közegbe, amíg besűrűsödik.
A sütemény tésztája jobban megtartja az állagát, ha keményítőt teszünk bele, és különösen könnyű és omlós lesz általa. Az étkezési keményítőt kis százalékban a liszttel mindig alaposan el kell keverni, és át kell szitálni!
Bármilyen hihetetlen, a konyhán kívül is nagy segítségünkre lehet a kukorica keményítő! Többek között remek ablak- és szőnyegtisztító, mosáshoz is használható, mégis zsíroldó hatása az, ami miatt érdemes alkalmazni, remekül elbánik ugyanis még a legmakacsabb, beszáradt zsírfolttal is. Vízzel összekeverve krémes állagúvá válik, így nagyon jó súrolószer készíthető belőle, sima felületének köszönhetően garantáltan nem karcolja meg sem a bútort, sem a gáztűzhelyet.
Házi súrolószer:
Kétkanálnyi kukoricakeményítőbe keverj bele lassan kevés hideg vizet, és ezzel dolgozd simára. Ha nincsenek benne csomók, akkor fokozatosan öntsd fel forró vízzel, így elkezd úgymond csirizesedni, vagyis súrolószerszerű állaga lesz
Összetevők: kukoricakeményítő*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Nem előzselatínozott keményítő!
| Energiaérték: | 1484 kJ / 354 kcal |
| Zsír: | <0,5 g |
| - amelyből telített zsírsavak: | <0,1 g |
| Szénhidrát: | 87 g |
| - amelyből cukor: | 0 g |
| Rost: | 0 g |
| Fehérje: | <0,5 g |
| Só: | <0,1 g |
Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ/2 000 kcal).
Glutén- és allergénmentes üzemben csomagolva!
Származási ország: Ausztria.
| Gluténmentes | Igazoltan 100%-ban, igen |
